Viñedo Rock Forest , la historia de cómo surgió

Hace unos meses nos pidieron un reportaje que mostrara el trabajo de una pareja de científicos ya retirados que ahora se dedican tiempo completo a su viñedo en Bathurst, un pueblo en NSW Australia, a casi 3 horas de Sidney en auto.

Ellos mismos han construido todo y aprendido lo necesario para lograr obtener un buen vino en unas tierras de poca agua y con un terreno principalmente rocoso.

Esta es su historia, donde contamos cómo han logrado mejorar la calidad de su vino y cada vez ir logrando distintas cepas.

Esperamos pronto regresar para realizar la continuación del reportaje, ahora en temporada de cosecha de la vid y poder registrar cómo es el proceso para obtener el vino.

Fotografía y edición de Clayton Conn